Monday, May 29, 2006

"Apéro" time!

Hmmm. I'm sure this little drink I've just created (blogging can be such a taxing endeavor!) must already have a name -- I mean, really! If Crème de Cassis mixed with white wine is a Kir, would that make my little concoction of Crème de Pêche and white wine a Pir? (And let's not forget, red Beaujolais with Crème de Cassis is a Communard!)

Make your own Crème de Pêche!

And read cookbook author Daniel Young's Bastille Day 2004 Los Angeles Times article: The long, exquisite moment: The French know the best way into a meal is slowly. That's the beauty of an aperitif.

3 Comments:

Blogger Garrett said...

I am confused still, what are these drinks?

5:33 AM  
Blogger Willa Frank said...

hi, garrett!

an aperitif (or "apéro" in french slang) is a light alcohol pre-dinner drink, meant to whet the appetite (as if i need to do *that*--LOL!).

in this case, a Kir is made with Crème de Cassis or blackcurrant liqueur. my little cocktail was made with Crème de Pêche or peach liqueur. and i've always really wanted to try Crème de Violettes--violet liqueur--but have yet to come across any in this neck of the woods!

p.s. did you read that article? i loved it when mr. young referred to the Kir as "the little black dress of aperitifs"--appropriate for any occasion! ;-))

12:01 PM  
Anonymous Anonymous said...

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4:53 AM  

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